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yuki_nya

Author:yuki_nya
代官山在住歴11年目。猫が好き。おいしいものが好き。
2004年新潟県越後妻有の農産物を、代官山ヒルサイドパントリーにて定期的に販売するプロジェクト、「まつだい代官山クロスカントリー」に感動。以来、通い続ける。が、残念ながら2010年にプロジェクト自体が終了。同時期、ファーマーズマーケット@UNUに通いはじめる。2012年4月にスタートした代官山朝市にも通い始める。和食が好きで、家庭料理、得にだしをとることにこだわる。

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ひょうたんのサラダ食べてみました
DSC06638b.jpg
ひょうたん!
見つけた瞬間、絶対買おうと即決。
これはどうやって食べるんですか?と聞いたら、
主にサラダ、炒めてもいい、とのこと。
皮がとても柔らかく、剥く必要は無し。
とっても若い状態なので、種も無し(あるけど、まだ、うっすらみえるかな、ぐらい)。

うり科の植物。
この時期にしか出回らない。

DSC06657.jpg
って、ことで、さっそくサラダにしてみました。
・大根おろし
・湯がいたおかひじきのみじん切り
・スライスしたひょうたん

DSC06674.jpg
こちらは軽く炒めてみたものです。
・ベビーコーン
・人参
・ひょうたん

食材として売っているひょうたん、初めて見ました。
ファーマーズさんが言ってた通り、本当に皮が柔らかかったです。皮かどうかも分からなかったぐらい。
味はあっさり、淡白、ほんのり優しい、そんな感じでした。
良い物を食べれて幸運!
ご馳走様でしたー。


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テーマ:食事日記(写真付き) - ジャンル:日記

見た事ない野菜 | 17:00:45 | トラックバック(0) | コメント(0)
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