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■プロフィール

yuki_nya

Author:yuki_nya
代官山在住歴11年目。猫が好き。おいしいものが好き。
2004年新潟県越後妻有の農産物を、代官山ヒルサイドパントリーにて定期的に販売するプロジェクト、「まつだい代官山クロスカントリー」に感動。以来、通い続ける。が、残念ながら2010年にプロジェクト自体が終了。同時期、ファーマーズマーケット@UNUに通いはじめる。2012年4月にスタートした代官山朝市にも通い始める。和食が好きで、家庭料理、得にだしをとることにこだわる。

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紫芋とヤーコンのスープ
DSC07685a.jpg
スープ作りました!
なんかすごい色になってしまった。
ですが、味はとっても優しくて美味しかったです。
ヤーコンとの組み合わせも良かったかと思います。

材料
・たまねぎ
・紫芋
・ジャガイモ

・ヤーコン
DSC07679.jpg
こちらが紫芋です。
DSC07600.jpg
こちらがこの日、ファーマーズマーケットで買ったものその一と、
・ナスタチウム
・赤芽芋
・金時人参
・紫芋
DSC07601a.jpg
その二です。
・マコモダケ
・むかご
・あさつき
DSC07595a.jpg
金時人参、あさつきを購入した農家さん。見てるだけでワクワクしてしまう・・・いつも本当にキレイ。
DSC07596.jpg
でした。

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野菜 | 22:44:28 | トラックバック(0) | コメント(0)
黄色いインゲン
DSC07535.jpg
先週のファーマーズマーケット@UNUで買ったものです。
・おかのり
・ルッコラ
・生で食べれるずいき(アク抜き必要無し!)
・黒いインゲンと黄色いインゲン
・巨峰
・ラディッシュ
みかんはおまけしてくれましたー。
DSC07529.jpg
おかのりって初めて見ました。
湯がいて食べたんですが、おかのりっていう通り、のりの味がして、とっても美味しかったです。
DSC07527.jpg
黄色いインゲン!
これまた初めて見た!
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これから蒸すところ。
黒いインゲンは切ると中が緑、なんかやけにかっこいー野菜ですね。
DSC07556.jpg
蒸し終わったところ。これから手作りソースと和えます。
手作りソースというか、白ゴマをすって、そこにお豆腐と塩を加えて混ぜたものです。
DSC07563a.jpg
出来上がり!
見た目も良いし、味もと~っても美味しかったです。
ご馳走様でした。


見た事ない野菜 | 20:40:56 | トラックバック(0) | コメント(0)
秋のファーマーズマーケット
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今週もファーマーズマーケット行ってきました!
栗!!!
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おいしそう!
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ぶどう!
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かぼちゃ!
確実に野菜が変わってきましたね。
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みかん、レモン!そして、そろそろさようなら・また来年っ!ナスやピーマン。
DSC07356.jpg
こちらは毎週来てくれるパン追求中のパン屋さん!
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オレンジ色のはみんなほおずきです。
ほおずき、おいしいですよ。
未だ食べたことない野菜、果物、味が、ここファーマーズマーケットにはたくさんまだまだありそうです。

テーマ:おすすめ情報 - ジャンル:日記

今日の市場 | 21:43:46 | トラックバック(0) | コメント(0)
イトヨリとファーマーズ野菜の蒸し煮
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イトヨリと、ファーマーズマーケットで買った野菜を合わせて蒸し煮料理作りました!
DSC07347b.jpg
と、その前にお魚を調達。
東急プラザの地下一階の「渋谷市場」の魚屋さんに行きました。
この日は対面で買おうと決めていたのですが、たくさんのお魚を前に迷ってしまった・・・
そんな時は、「蒸し煮で二人ぶんなんですが・・・」とお魚屋さんに言っちゃいます。
するとお魚屋さんが、それに適した物をいくつかあげてくれます。
その中で、鍋の大きさにちょうどよかったイトヨリを選びましたー。
イトヨリさんは格好良いので、頭はそのまま。なのでこの日は「うろこ取って、わた抜き」をお願いしました。
DSC07423.jpg
ばくぜんと・・・なんですが、このイトヨリさんに合う野菜をファーマーズマーケットで見つけてきました。
・マッシュルーム
・ゆりね
・ジャックと豆の木の豆

ジャックと豆の木の豆は前もって湯がきました。
DSC07424.jpg
鍋にオリーブオイルをしいて、イトヨリさんをどーんと置き、フェンネルを乗せ、開いたところにマッシュルームを入れて、蓋をして点火。しばらくしてから弱火にして、白ワインをいれて、蒸し煮。途中でゆりねとジャックと豆の木の豆を入れます。そして、いいにおいがしてきたら出来上がり!!

なぜかゆりねの火の通りが悪かったのですが、それ以外は大成功でした!
とっても美味しかったし、組み合わせも良かったように思います。
ごちそうさまでした。

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「代官山だし日記」は→こちら
このブログのyuki_nyaの代官山の街情報日記
おいしいランチの紹介、おうちご飯など。
代官山T-SITEにて、4月からスタートした「代官山朝市」の野菜を使ったお料理を写真で紹介。

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みたいなコミュニティが出来たらなあと日々考えてます。
「私もファーマーズマーケット行ってる!」という方や市場が好き!という方、
また、野菜やお料理に興味がある方、近隣の方など大・大募集してます!!!!
一緒に野菜について語ったり、シェアなどしてみませんか?
どうぞお気軽に連絡いただければと思います。
よろしくお願いいたします!

メールアドレスはこちら→ ko_tulip@yahoo.co.jp


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テーマ:食事日記(写真付き) - ジャンル:日記

野菜 | 00:36:52 | トラックバック(0) | コメント(0)
秋のお雑煮 レッドサマーリーフ
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秋ですがお雑煮作りました。
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すっかり秋めいたファーマーズマーケットにて、またもや見たことない野菜を発見!レッドサマーリーフ、

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と、ジャックと豆の木の豆!
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レッドサマーリーフは表が緑で裏が紫のと、表裏ともに紫のと、真ん中の葉っぱのような混合もありました。
こちらの葉っぱ、びっくりするぐらい柔らかかったです。茎の部分も十分サラダで食べれました。チキンサンドに挟んで食べて、すっごい美味しくて写真撮るの忘れてしまった・・・・(残念)。

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ジャックと豆の木の豆は、鮮やかな緑ですが、味は紫っぽい色を連想させるような、シックな味でした。
そんなわけで、お雑煮はこのような組み合わせとなりました。とっても美味しかったです!ごちそうさまでした。

DSC07378.jpg
この日のお買い物。
・レッドサマーリーフ
・ジャックと豆の木
・マッシュルーム
・サラダセット
・巨峰

巨峰、今まで食べた中で一番甘かったです。700円でした!!
また来週買いに行きたいと思います。


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見た事ない野菜 | 00:40:45 | トラックバック(0) | コメント(1)
今日の市場 夏~秋初旬
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果物を持った木彫りの動物さんがお出迎え!かわいい~、テンション上がってしまいました。
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こちらのお店はキノコのお店。
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秋に向けて、野菜が微妙に変わってきましたね。
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この日は可愛い靴下なんかも並んでましたし、
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カラフルなトマトもあり。
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そんな中、
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京都いね屋さんのキレイなナスに感動~。
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こちらもいね屋さん。
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そして玄米を買いました!
隣の赤い機械は精米機みたいです。
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この日のお買い物。
・ツルムラサキの葉
・ズイキ
・玄米
・赤毛瓜

ツルムラサキの葉っぱってこんなに大きいんですね!

テーマ:写真日記 - ジャンル:日記

今日の市場 | 22:26:31 | トラックバック(0) | コメント(0)

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