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yuki_nya

Author:yuki_nya
代官山在住歴11年目。猫が好き。おいしいものが好き。
2004年新潟県越後妻有の農産物を、代官山ヒルサイドパントリーにて定期的に販売するプロジェクト、「まつだい代官山クロスカントリー」に感動。以来、通い続ける。が、残念ながら2010年にプロジェクト自体が終了。同時期、ファーマーズマーケット@UNUに通いはじめる。2012年4月にスタートした代官山朝市にも通い始める。和食が好きで、家庭料理、得にだしをとることにこだわる。

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ビーツをおまけしてもらった!
DSC05336.jpg
なんだか不思議な模様が・・
売り場に置いてあるこの野菜を、じいっと眺めてたら「よかったらあげるよ」とファーマーズさん。
「ありがとうございます」と、貰って帰ってきました!
ビーツの端っこを輪切りに切ると、このような模様が出るらしいです。
DSC05460.jpg
なると、じゃないです。そのもらったビーツの端っこを、ポトフに入れてみました。
ラッキー!な出来事でした!



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テーマ:食事日記(写真付き) - ジャンル:日記

野菜 | 16:58:52 | トラックバック(0) | コメント(0)
ハンダマのサラダ
DSC04408a.jpg
表は緑、裏が紫色の葉っぱ。「ハンダマ」は、奄美大島のファーマーズさんからだいたい買ってます。
この「ハンダマ」を最初見た時、サラダで食べられるというファーマーズさんの言葉が信じられず。
だって・・この色といい、質感といい、固そうな印象だったからです。

ところが!とっても柔らかくてびっくり。
スジもないし、茎が固いこともないし、本当に食べやすかったです。

「どうやって食べたらおいしいですか?」
と聞いたら、「レモンを絞って・・・」
と、どうやら「レモン」が必須な感じがします。

ネットで調べても、レシピに「レモン」が登場するようです。

そんなわけで、今回は、レモン、オリーブオイル、ブラックペッパー、塩で食べました。

DSC04408b.jpg
ハンダマは「沖縄の野草、薬草」って呼ばれてるらしいですね。
ネットで「ハンダマ」って検索すると、たくさんの効能が出てきました。

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見た事ない野菜 | 15:52:16 | トラックバック(0) | コメント(0)

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