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yuki_nya

Author:yuki_nya
代官山在住歴11年目。猫が好き。おいしいものが好き。
2004年新潟県越後妻有の農産物を、代官山ヒルサイドパントリーにて定期的に販売するプロジェクト、「まつだい代官山クロスカントリー」に感動。以来、通い続ける。が、残念ながら2010年にプロジェクト自体が終了。同時期、ファーマーズマーケット@UNUに通いはじめる。2012年4月にスタートした代官山朝市にも通い始める。和食が好きで、家庭料理、得にだしをとることにこだわる。

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赤芽芋
DSC07599a.jpg
さといもの仲間だという「赤芽芋」。
なんかはりねずみみたい・・・。
さがみこ農園さんから購入。「ホクホクしててとっても美味しい」とのこと。
DSC07597.jpg

DSC07703.jpg
蒸して食べてみました。味付けは塩!
本当にホクホクして、とってもおいしいお芋でした!


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見た事ない野菜 | 23:42:38 | トラックバック(0) | コメント(0)
黄色いインゲン
DSC07535.jpg
先週のファーマーズマーケット@UNUで買ったものです。
・おかのり
・ルッコラ
・生で食べれるずいき(アク抜き必要無し!)
・黒いインゲンと黄色いインゲン
・巨峰
・ラディッシュ
みかんはおまけしてくれましたー。
DSC07529.jpg
おかのりって初めて見ました。
湯がいて食べたんですが、おかのりっていう通り、のりの味がして、とっても美味しかったです。
DSC07527.jpg
黄色いインゲン!
これまた初めて見た!
DSC07554.jpg
これから蒸すところ。
黒いインゲンは切ると中が緑、なんかやけにかっこいー野菜ですね。
DSC07556.jpg
蒸し終わったところ。これから手作りソースと和えます。
手作りソースというか、白ゴマをすって、そこにお豆腐と塩を加えて混ぜたものです。
DSC07563a.jpg
出来上がり!
見た目も良いし、味もと~っても美味しかったです。
ご馳走様でした。


見た事ない野菜 | 20:40:56 | トラックバック(0) | コメント(0)
秋のお雑煮 レッドサマーリーフ
DSC07459.jpg
秋ですがお雑煮作りました。
DSC07357.jpg
すっかり秋めいたファーマーズマーケットにて、またもや見たことない野菜を発見!レッドサマーリーフ、

DSC07360.jpg
と、ジャックと豆の木の豆!
DSC07367.jpg
レッドサマーリーフは表が緑で裏が紫のと、表裏ともに紫のと、真ん中の葉っぱのような混合もありました。
こちらの葉っぱ、びっくりするぐらい柔らかかったです。茎の部分も十分サラダで食べれました。チキンサンドに挟んで食べて、すっごい美味しくて写真撮るの忘れてしまった・・・・(残念)。

DSC55458a.jpg
ジャックと豆の木の豆は、鮮やかな緑ですが、味は紫っぽい色を連想させるような、シックな味でした。
そんなわけで、お雑煮はこのような組み合わせとなりました。とっても美味しかったです!ごちそうさまでした。

DSC07378.jpg
この日のお買い物。
・レッドサマーリーフ
・ジャックと豆の木
・マッシュルーム
・サラダセット
・巨峰

巨峰、今まで食べた中で一番甘かったです。700円でした!!
また来週買いに行きたいと思います。


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「代官山だし日記」は→こちら
このブログのyuki_nyaの代官山の街情報日記
おいしいランチの紹介、おうちご飯など。

iroiro2.jpg
みたいなコミュニティが出来たらなあと日々考えてます。
「私もファーマーズマーケット行ってる!」という方や市場が好き!という方、
また、野菜やお料理に興味がある方、近隣の方など大・大募集してます!!!!
一緒に野菜について語ったり、シェアなどしてみませんか?
どうぞお気軽に連絡いただければと思います。
よろしくお願いいたします!

メールアドレスはこちら→ ko_tulip@yahoo.co.jp


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見た事ない野菜 | 00:40:45 | トラックバック(0) | コメント(1)
バターナッツと緑豆のポタージュ
DSC07191a.jpg
バターナッツという南瓜でスープ作りました!
DSC07169.jpg
と、その前にこの日のお買い物。
・サラダセット
・パセリ
・ずいき
・ナスタチューム
・マッシュルーム
・バターナッツ

中央の肌色をしたものがバターナッツです。
おもしろい形!
DSC07186.jpg
切ってみました。
皮、そんなに硬くないです。扱いやすかったです。
中は鮮やかなオレンジ色。
キレイ~!



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見た事ない野菜 | 20:37:50 | トラックバック(0) | コメント(0)
お花のサラダ ナスタチューム
DSC07178a.jpg
ナスタチュームのサラダ食べました。

DSC07166a.jpg
今週もファーマーズマーケット行ってきた際、ピーんと来るものを発見!
DSC07174.jpg
観賞用のお花としては見たことあるけど、食用の野菜としては初めて見ました。
非常にやわらかい葉っぱ、口の中に入れると、すぐ、なくなっちゃう、でも少しピリッと辛い、そんな葉っぱ&お花でした。とってもおいしいサラダとなりました!
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ファーマーズマーケット@UNUのホームページは→こちら

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見た事ない野菜 | 22:14:31 | トラックバック(0) | コメント(1)
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